Друзья! Чуть больше трех недель остается до наступления нового, драконистого 2012 года. Кто как готовится к этому событию - давайте поделимся на этой ветке: праздничный стол, украшение дома, открытки и подарки близким и друзьям,новогодние традиции, игры и развлечения на праздник.
П.С. Видела в начале ветки подобную тему, но, как говорится, новое время - новые пеСТни. В общем, если модератор посчитает нужным, то объединит.

ИТАК, НАЧИНАЕМ ПРЕДНОВОГОДНИЙ МАРАФОН! До Нового года осталось 22 дня и ... часов (у все нас - по-разному)

Новогодний стол - это полет фантазии. Здесь даже знакомое всем блюдо можно подать в таком оформлении, что гости ахнут! Ну, например:

Салат «Новогодняя сказка»
По сути - это привычный всем нам зимний салат, но...



Итак, берем:
200 г копченой курицы
30 г листьев зеленого салата
2 вареных картофеля
2 соленых огурца
2 желтка
1 отварная морковь
1 головка репчатого лука
майонез
Для оформления:
укроп
маслины
2 белка
вареная морковь
Способ приготовления:
Нарезать кубиками все ингредиенты, посолить, добавить майонез и перемешать, выложить салат на блюдо в виде квадрата.
Потереть на салат белки, оформить его веточками укропа, полосочками вареной моркови, скрученными в спиральки, колечками черных маслин.
Перед подачей на новогодний стол убрать салат «Новогодняя сказка» в холод.

Ну а теперь - символ года, Дракон. Точнее, блюдо с таким названием.
И опять - привычное и знакомое нам блюдо, претерпевшее некую модернизацию!
Берем:
500 г маслин
300 г сельди
150 г оливок
3 клубня картофеля
2 помидора
1 головка репчатого лука
салатные листья
растительное масло
уксус
майонез
Способ приготовления:
В мундире сварить картофель.
Порезать лук, на несколько мин залить кипятком, воду слить, посолить, добавить немного сахара, растереть, залить смесью воды с уксусом (1:1).
Мелко нарезать филе сельди, убрав все кости.
На терке потереть картофель.
Взять плоское блюдо, выкладывать новогодний салат слоями в виде дракона: сначала сельдь, потом лук и последним картофель, полить немного растительным маслом, обмазать майонезом.
Вырезать рот дракона из помидоров в виде двух прямоугольников.
Еще раз выложить три слоя салата: сельдь, лук, картофель, полить маслом.
Маслины перекрутить в мясорубке, выложить последним слоем.
Глаза дракона сделать из оливок и помидоров, лапы – из помидоров, по всей спинке полоской выложить разрезанные пополам оливки, сделать крылья и усы из салата.
Перед подачей на новогодний стол убрать салат с сельдью «Черный дракон» в холод.
Узнали? Конечно, это она, традиционная сельдь под шубой, но не под майнезной, а под маслиновой

А еще в нашем доме очень любят
СЫРНЫЕ РАФАЭЛКИ

Вам понадобится:
2 плавленых сыра
2 зубчика чеснока
1 пачка крабовых палочек
оливки без косточек
грецкие орехи (или любые другие)
майонез

Натереть сырки на мелкой терке и соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить майонез, перемешать. Оливки начинить орехами. Скатать сырные шарики, положив внутрь оливку с орешком.
Крабовые палочки натереть на терке, обвалять в них сырные шарики. Готовые шарики выложить на блюдо, в каждый шарик воткнуть шпажку. Шпажку можно украсить ломтиком огурчика или морковки, или... В общем, полет фантазии. Перед подачей на стол охладить.

Лариса Борисовна ,огромное спасибо за новогоднюю фантазию,приобщила к своим рецептам.

Tat'yana пишет:

Лариса Борисовна ,огромное спасибо за новогоднюю фантазию,приобщила к своим рецептам.

Ааа, хитренькие какие!!! А сами-то что? Небось в кладовочках полно всяких новогодних заморочек! Давайте делиться со всеми!

Салат (вкусно, необычно, очень просто):
500 г куриное филе отварное
300 г фисташки (целиком)
300 г кишмиш (целиком)
майонез
Куриное филе нарезать кубиками, добавить орехи и виноград, заправить майонезом.

Новогодняя закуска «Праздничная зима»

- 100 г плавленого сыра
- 100 г очищенных грецких орехов
- 50 г майонеза
- 1 батон
- 1 зубчик чеснока
- 1 гранат (зерна)
- зелень
Способ приготовления:
Ровными ломтиками нарезать батон, с обеих сторон обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Орехи мелко нарезать или перемолоть в блендере.
Чеснок пропустить через пресс, сырок потереть на мелкой терке.
Соединить сыр, чеснок, орехи и майонез, перемешать до однородности, добавив рубленую зелень.
Толстым слоем намазать бутерброды приготовленной массой.
Перед подачей новогодняя закуска «Праздничная зима» охлаждается, при подаче на новогодний стол посыпать бутерброды зернами граната и украсить зеленью по желанию.

Приятного аппетита!!!

Воот, молодцы, дело сдвинулось.
Татьяна, Ваш рецепт бутеров уже сегодня испробовали и одобрили.
Переходим к горячим блюдам?

Очень простой и вкусный рецепт, и довольно быстро готовится. Можно в духовке, можно и в СВЧ.
СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ

вОЗЬМИТЕ:
Свинина (лучше корейка) 500 г
Сыр твердый 200 г
Помидор 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соль и перец по вкусу.

Нарежьте сыр пластинами, толщиной около 3-4 мм, помидоры кружочками, чеснок тонкими пластинками. В куске свинины сделайте глубокие надрезы, не доходя до конца около 1 см, поперчите, посолите по вкусу, можно обмазать горчицей и добавить специи. Дальше можно готовить сразу, но лучше дать свинине постоять около 1 часа. В надрезы вложить ломтики сыра, кружочки помидоров и ломтики чеснока. Заворачиваем свинину в фольгу и запекаем при температуре 180° в течение 1 часа, за 5 минут до окончания раскройте фольгу, чтобы дать свинине немного зарумяниться. и ПОЛУЧИТСЯ ВОТ ТАКОЕ ЧУДО:

Поздравляю всех участников форума с наступающим 2012 годом!!! Пусть он принесет нам только позитивные изменения. Счастья, радости, успеха всем!!!

Надеемся на лучшее,смысл жизни не исчез! Надеемся на лучшее! Let's hope for the best!

ДЛЯ КОГО ПРИДУМАН НОВЫЙ ГОД?

Для чего придуман Новый год?
Чтоб дарить и получать подарки!
И для тех, кто этот праздник ждет,
Будет Новый год волшебный, яркий!

Праздники живут у нас внутри
И в воспоминаниях из детства.
Ты на мир с улыбкою смотри,
Раздавая радость, как наследство.

Новогодний тост – особый тост!
То, что загадаешь, то и будет.
Потому, что Дед Мороз не прост –
Слышит все, что пожелали люди.

- Дед Мороз, пожалуйста, верни
Десять лет, а лучше бы пятнадцать.
Чтобы жить, не чувствуя вины,
Чтобы без оглядки улыбаться.

Елка, ожиданье, огоньки
Что-то изменяют в наших душах.
Пусть же будут эти дни легки,
Как игрушки чудные воздушны!

Чтоб хранить любовь от непогод,
Каждому нужны тепло и ласка.
Для того придуман Новый год,
Чтобы в жизни оставалась сказка!

С Новым Годом! С новым счастьем!
Достойной зарплаты и доброго начальства!

Уходит старый год,
шуршут его последние страницы,
пусть лучшее, что было не уйдет,
а худшее - не повторится!

Вот такой русский дракоша - Змей Горыныч

Что купить: Куриные голени 1 кг, Картофель 500 г

Молоко 100 г, Масло сливочное 70 г

Лимон 1 шт., Горчица 2 ст. ложки

Растительное масло 2 ст. ложки, Огурцы соленые 2 шт.

Майонез 50 г, Красная икра 30 г, Маслины 5 шт.

Как готовить:
Перемешать горчицу с растительным маслом, смазать куриные голени, выложить их на противень, сверху положить ломтики лимона, жарить до готовности в духовке при температуре 160 градусов. До готовности сварить картофель, приготовить пюре с молоком и маслом. Горочкой выложить на тарелку пюре, поставить куриные голени вертикально вверх тонкой частью.

Как подавать:
Перед подачей на новогодний стол оформить глаза, бантики, новогоднюю шапочку «головам Горыныча» маслинами, майонезом и икрой, а лапы – соленым огурцом и майонезом. Таким образом приготовить все куриные голени новогодние «Змей Горыныч» на нескольких блюдах.

Приятного аппетита!

С Наступающим Новым Годом!!!

Традиционное представление о новогодних угощениях

Совсем немного времени осталось до наступления самого любимого праздника – Нового года. Для того, чтобы встретить его по всем правилам и не ударить в грязь лицом перед хозяином 2012 года – золотым Драконом, уже сегодня следует подумать о том, как сервировать новогодний стол и как составить новогоднее меню.

Новый год, всегда отличался радушием и хлебосольством, традиционно в гости приглашалось много гостей, и накрывался потрясающий новогодний стол. Наши предки выставляли на новогодний стол все самое вкусное. Вспоминая новогодние рецепты, радовали себя и близких оригинальными кулинарными произведениями.

Новогодние рецепты, о которых не мешало бы вспомнить и тем людям, которые желают празднично отметить Новый год 2012, передавались из уст в уста, постоянно совершенствуясь.

При Петре I, который издал Указ праздновать Новый год не 1 сентября, а 1 января, новогодний стол обилием еды не отличался, новогодние рецепты были скудными, упор делался не на чревоугодие, а на веселое и подвижное празднование важного события. Танцы, детские игры в снежки, фейерверки – вот атрибуты петровской новогодней эпохи.

Богатеть новогодний стол стал в середине XIX века. Начиная с этого времени на новогоднем столе присутствовали такие разносолы, как пироги с начинками, кисели, компоты, взвары, гуси с квашеной капустой и яблоками, индейка, блины, жареные пулярки, отварная форель в вине и другие холодные и горячие блюда. Новогодние рецепты стали пестреть всевозможными изысками.

Наверняка, многим покажется довольно странным тот факт, что к новогоднему столу наши предки не подавали ни домашней птицы, ни дичи, ни зайчатины, это «благодаря» поверью, которое гласило, что вместе с шустрыми представителями животного мира, улетит и убежит из дома счастье.

Главным новогодним блюдом XIX века был молодой поросенок, он считался признаком богатства и плодовитости, именно поросенок, фаршированный гречневой крупой, ставился в центр стола, попробовать его должны были все члены семьи.

Изобилие на новогоднем столе во много объяснялось тем, что люди верили в поговорку «как Новый год встретишь, так его и проведешь», сегодня она так же актуальна, именно поэтому, встречая Новый год 2012 - новогодние рецепты стоит просмотреть основательно и не скупиться на угощения. Новогодние рецепты 2012 должны содержать самые разные продукты, начиная от мяса и заканчивая заморскими фруктами и сладостями.

Учить трудиться, думать смело,
Шагать. Дороги хороши…
Нет в мире радостнее дела,
Чем воспитание души!
Наставникам стихи и песни,
Сверканье вдохновенных строк,
Мудрейшей изо всех профессий,
Величью звания: «Педагог!»
Нет в мире должности прекрасней,
Труда отважней и милей…
Сияет синь. Ведь скоро праздник!
Желаю в новый год детишек поумней!

Хочу поздравить всех форумчан с наступающим Новым Годом!!! У нас самая доброжелательная и вежливая форумская компания!

Первый зимний месяц скоро
Вот закончится совсем.
Новый год встречать хотят все
Без болезней и проблем.
С Новым годом, что так скоро
Будет праздновать весь мир!
Побывает он в коттеджах,
В разном множестве квартир.
С наступающим застольем!
С праздником добра, тепла!
С ожиданием чудесным!
Году новому хвала!
Надвигаются подарки
Пусть не будет им числа!
От родных, друзей и близких
Слушай нежные слова!

Дорогие мои коллеги, Дамы милые и Господа! Те,которых недавно знаю, и с которыми вместе года! О прошедшем вы не грустите- ведь его уже не вернуть, за год старый бокал поднимите, проводите с весельем в путь. Вместе с ним отпустите печали и забудьте,как зимний сон!!!!!!!!!!!!

Здравия ВСЕМ!


ПОЗДРАВЛЯЮ!
Желаю ЗДОРОВЬЯ, ЛЮБВИ, СЧАСТЬЯ.
И ПУСКАЙ ВСЕ НЕВЗГОДЫ ПРОЙДУТ МИМО ВАС В 2012 ГОДУ.
НУ И НА КОНЕЦ, ПРЕДСКАЗАНИЯ КОНЦА СВЕТА ПРИМЕМ С УЛЫБКОЙ

@Александр пишет:

Вот такой русский дракоша - Змей Горыныч

Класс! Александр, спасибо огромное. Обязательно возьму на вооружение, особенно учитывая, что этот НГ будем встречать дома (до этого несколько лет подряд уезжали), так что готовить придется немало. И Ваш рецепт будет очень кстати!

От всей души поздравляю коллег, и всех участников Нашего сообщества с наступающим Новым Годом!